おもてなしレシピ [ マカロン由香 ] : マカロンとは？ここでチェック！！

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1時間で5品が作れるマカロン由香主婦と生活社発行年月：2014年02月14日ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391144420 マカロン由香（マカロンユカ）2003年エコール辻東京卒業後、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエにてディプロマ取得。オテル・リッツ・パリ「エスパドン」、三ツ星レストラン「ルドワイヤン」「アルページュ」にて修業を積み帰国。2006年より出張料理人として活動を開始。一般家庭のホームパーティから企業のトップ、芸術家、芸能人の会食、大使館関係や企業のレセプションパーティなど、規模・形態ともに幅広い出張料理の請負多数。料理教室「Le　Macaron　YUKA．」を主宰し、大学などでも講演（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　1時間で5品が作れる「おもてなしレシピ」（野菜たっぷり！おなか満足メニュー／お肉好きの女子メニュー／アジアンテイスト・変わりメニュー　ほか）／2　組み合わせ自在の「主菜」（肉ボールのクリーム煮りんご風味／鶏肉ときのこのトマト煮込みローズマリー風味／チキンのヨーグルトスパイスオーブン焼き　ほか）／3　組み合わせ自在の「副菜」（ゆでアスパラの温泉卵添え／オリエンタルラタトゥイユ／焼きアボカドの明太子ディップ　ほか）出張料理人ならではの段取りワザで1時間で5品がラクラク完成！手順が頭に入る“マカロン式段取り表”付き。グルメの胃袋をつかむ出張料理人のスゴ腕初公開！本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず

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